お茶ではない中国のハーブ「ティー」（でもカップにぴったり）

2026-10-17 · Wellness

厳密に言えば、「茶」はCamellia sinensisという植物からしか得られません。しかし中国全土では、花や果実、ハーブを浸出させた多くのティザーヌが日常的に飲まれています。ここではその代表的な3つを紹介します。

菊花（キクカ、Ju Hua）

乾燥した菊の花を浸出すると、淡い色合いで花の香りが漂い、ほのかに甘い一杯になります。クコの実や少量の氷砂糖と合わせることもよくあります。夏は冷たく、一年を通して温かくして楽しまれます。中国で最も一般的な「花茶」です。

クコの実（枸杞、Gou Qi）

小さな赤い実で、ほのかに甘く、噛みごたえがあり、色合いも豊かです。緑茶や菊花に加えることが多く、単独で浸出させることもあります。1カップにつきスプーン1杯で十分です。

ナツメ／紅棗（紅棗、Hong Zao）

乾燥した赤いナツメを薄切りにして浸出させると、温かく甘い、まるでキャラメルのような風味の一杯になります。冬や滋養を目的としたブレンドで人気があります。

淹れ方

これらのお茶は扱いやすいのが特徴です。90〜100°Cのお湯を使い、5〜10分浸出させ、何度かおかわりして楽しめます。もともとカフェインを含まないため、夜にも適しています。

ご注意

当サイトでは伝統的な飲み物に関する一般的な知識のみを共有しており、医療や健康に関する助言は行いません。健康上の問題がある方や薬を服用中の方は、ハーブの浸出液を定期的に摂取する前に、資格を持つ専門家にご相談ください。

これらは、真正のお茶のカフェインを含まないいとこ同然の存在と考えてください。心地よく、柔軟性があり、六大茶類の枠を超えて中国の飲み文化を探る穏やかな入り口です。