Хранение и здоровье
Хранение чая, уход за посудой, а также чай и здоровье.
Статьи в разделе Хранение и здоровье
Сколько кофеина в чае? По типам и способам заваривания
Сколько кофеина на самом деле в вашем чае? Узнайте типичные диапазоны по типам чая и как температура воды, время заваривания и чайные пакетики влияют на цифры.
Как чистить и ухаживать за чайной посудой
Простые привычки сохранят чистый вкус вашего гайваня, чайника и чашек. Узнайте, что делать после каждого чаепития и как ухаживать за глиняными чайниками.
Китайские травяные «чаи», которые не являются чаем (но заслуживают места в вашей чашке)
Хризантема, годжи и ююба — это травяные настои, которые пьют по всему Китаю. Узнайте, что это такое, каковы они на вкус и как их заваривать.
Как хранить чай, чтобы он оставался свежим
Чай портится от света, воздуха, тепла и влаги. Узнайте о четырёх врагах чая и о простом способе сохранить свежесть любого чая.
Что пить по сезону: китайский подход к чаю
Многие китайские любители чая меняют сорта в зависимости от сезона. Узнайте простую логику, стоящую за весенними зелёными, летними белыми, осенними улунами и зимним пуэром.
Содержит ли чай кофеин? Практическое руководство
Чай содержит кофеин, но в меньшем количестве и действует мягче, чем кофе. Узнайте, сколько кофеина в каждом виде чая и как его уменьшить, если вы чувствительны.