冷泡茶：最简单的夏日泡茶法

2026-10-17 · Brewing

天气炎热时，没有什么比得上一杯冷泡茶。最棒的是？它几乎不可能泡错，而且不需要水壶、温度计，也不需要掌握时间技巧。

为什么选择冷泡？

用冷水泡茶，风味会缓慢析出。结果是：

• 更顺滑、更甘甜——苦味和涩感更少
• 咖啡因更低——冷水析出的咖啡因比热水少
• 天然清爽——加冰饮用再合适不过

基本方法

1. 将约5–8克茶叶放入500毫升冷水中（用罐子或瓶子都可以）。
2. 放入冰箱。
3. 等待6–12小时（过夜最理想）。
4. 滤出茶叶即可享用。放入冰箱可保存2–3天。

最适合冷泡的茶

• **绿茶：**清淡、带青草香、干净
• **白茶：**天然甘甜，几乎像带一丝瓜香的水
• **乌龙茶：**冷泡后花香馥郁
• **果香突出的红茶：**浓郁却顺滑

避免重焙火或烟熏味的茶，这类茶冷泡后容易显得平淡。

小贴士

• 使用过滤水，口感最干净。
• 可重复使用的茶包或滤茶球让清理变得轻松。
• 想要更浓的茶，增加茶叶用量，而不是延长时间。

冷泡是爱上茶最友好的方式——睡前泡好，早餐时就能喝到一杯现成的美味饮品。