5 mitos comunes sobre el té (y lo que es realmente cierto)
Empezar en el mundo del té puede ser confuso porque hay muchos consejos contradictorios. Aquí tienes cinco mitos comunes, y la verdad práctica.
Mito 1: «Hay que usar agua hirviendo para todos los tés».
Falso. Los tés verdes y blancos delicados se queman por encima de ~80–85 °C y se vuelven amargos. Usa agua más fría para los tés ligeros, y casi hirviendo para el oolong, el negro y el pu-erh.
Mito 2: «Siempre hay que tirar la primera infusión».
Parcialmente cierto para el pu-erh y algunos oolong (un enjuague rápido despierta las hojas). Para el té verde o blanco, la primera infusión suele ser la mejor: bébetela.
Mito 3: «El té más oscuro tiene más cafeína».
No es fiable. La cafeína depende del tipo y de cómo lo prepares, no solo del color. Los brotes de té blanco pueden tener poca; el té negro suele ser el que más tiene entre los tés auténticos.
Mito 4: «Caro = mejor».
No siempre. La frescura, el origen y tu propio gusto importan más que el precio. Un té verde sencillo pero fresco puede superar a uno premium viejo.
Mito 5: «El té desintoxica el cuerpo».
No hay base científica para las afirmaciones de «desintoxicación». El té es una bebida agradable y ligeramente estimulante, no una cura. Solo compartimos conocimientos generales, no consejos médicos.
La conclusión
Confía en tu propio paladar antes que en las reglas. Prepara con suavidad, prueba a menudo e ignora a quien diga que solo hay una forma correcta.
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