Основы чая
Что такое чай, как он производится и азы, которые должен знать каждый новичок.
Статьи в разделе Основы чая
Что такое настоящий чай? Настоящий чай против травяных настоев
Настоящий чай происходит только от Camellia sinensis; травяные настои — нет. Узнайте реальные различия в кофеине, антиоксидантах, вкусе и заваривании.
6 видов чая: руководство для начинающих
Все 6 видов чая происходят от одного растения. Узнайте, чем белый, зелёный, жёлтый, улун, чёрный и тёмный чай отличаются по обработке, вкусу и завариванию
5 распространённых мифов о чае (и что на самом деле правда)
Новички в чае слышат много противоречивых советов. Мы развенчиваем пять устойчивых мифов о заваривании, пользе и качестве.
Шесть основных видов китайского чая: подробное руководство
Китайский чай делят на шесть основных категорий в зависимости от способа обработки листьев. Узнайте, чем они различаются и с какого лучше начать.
Дорожная карта для начинающих по китайскому чаю (начните здесь)
Китайский чай кажется сложным? Следуйте этой простой дорожной карте из 5 шагов, чтобы пройти путь от новичка до уверенного любителя чая, не покупая лишнего инвентаря.
Как дегустировать чай как профессионал (даже будучи новичком)
Дегустация чая — это навык, который развивается через внимание. Научитесь читать цвет, аромат и текстуру, чтобы уверенно оценивать любой чай.