Types de thé
Vert, noir, blanc, oolong, pu-erh et plus — explorez les six grands types.
Articles dans Types de thé
Qu'est-ce que le thé Oolong ? Styles, Saveurs et Comment l'Infuser
L'oolong est un thé partiellement oxydé, allant des styles floraux légers aux styles torréfiés foncés. Découvrez les principaux types, comment la transformation façonne la saveur et comment l'infuser.
Aiguille d'Argent vs Pivoine Blanche vs Shou Mei : Guide des styles de thé blanc chinois
Aiguille d'Argent, Pivoine Blanche ou Shou Mei ? Comparez les trois thés blancs chinois par la récolte, la saveur, les antioxydants et le vieillissement pour choisir en toute confiance.
Thé noir (Hong Cha) : un guide amical pour débutants
En Chine, le thé noir s'appelle hong cha, ou thé rouge. Découvrez en quoi il diffère du thé vert, comment l'infuser et les meilleures variétés du quotidien.
Longjing (Puits du Dragon) : le thé vert le plus célèbre de Chine
Le Longjing est le thé vert que tout buveur de thé chinois connaît. Découvrez ce qui le rend unique, comment reconnaître sa qualité et comment l'infuser.
Matcha : le thé vert en poudre, expliqué
Le matcha est un thé vert finement moulu, fouetté avec de l'eau. Découvrez en quoi il diffère du thé en feuilles, comment le choisir et comment le préparer correctement.
Thé Pu-erh : vieilli, fermenté et digne d'intérêt
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Tie Guan Yin : l'oolong « Déesse de Fer »
Le Tie Guan Yin est l'un des oolongs les plus célèbres de Chine. Découvrez son histoire, ses arômes et comment infuser ce thé floral et crémeux.
Qu'est-ce que le thé Oolong ? Guide du débutant
Le thé Oolong se situe entre le thé vert et le thé noir. Découvrez comment il est fabriqué, son profil aromatique et pourquoi il compte dans la culture du thé chinois.
Thé blanc : le thé le plus doux et le moins transformé
Le thé blanc est produit avec presque aucune transformation. Découvrez pourquoi il est si délicat, comment l'infuser et pourquoi beaucoup de gens aiment le faire vieillir.
Thé jaune : le plus rare des six grands types
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